فوائد الطعام الصحى
يشير مصطلح الغذاء العضوي إلى المنتجات التي يتم زراعتها ومعالجتها دون استخدام مبيدات الآفات الاصطناعية والأسمدة والكائنات المعدلة وراثيًا والتشعيع و التلوث بالصرف الصحي.
يتم إنتاج الغذاء العضوي باستخدام طرق الزراعة الطبيعية التي تعطي الأولوية لاستخدام الموارد المتجددة وتعزز التنوع البيولوجي .
الخلو من المبيدات الحشرية
يُزرع الغذاء العضوي دون استخدام مبيدات الآفات الاصطناعية ، و هي مواد كيميائية تستخدم في مكافحة الآفات و الأعشاب الضارة . يمكن أن تكون هذه المواد الكيميائية ضارة بصحة الإنسان و البيئة . يمكن أن يقلل تناول الأطعمة العضوية من خطر التعرض لهذه المواد الكيميائية .
ألا يكون معدل وراثيًا
المنتجات الغذائية العضوية ليست معدلة وراثيًا ، مما يعني أنها لا تحتوي على كائنات معدلة وراثيًا (الكائنات المعدلة وراثيًا) . الكائنات المعدلة وراثيًا هي نباتات أو حيوانات تم تغيير تركيبتها الجينية في المختبر لجعلها مقاومة للآفات والأمراض .
غير معرض للإشعاع
لا يتعرض الطعام الصحى للإشعاع ، مما يعني أنه لا يتعرض للإشعاع المؤين لقتل البكتيريا و الكائنات الحية الدقيقة الأخرى . يمكن أن يؤثر التشعيع أيضًا على الجودة الغذائية للطعام .
القيمة الغذائية
وُجد أن الطعام العضوي يحتوي على مستويات أعلى من بعض العناصر الغذائية ، مثل فيتامين سي ومضادات الأكسدة ، مقارنة بالأطعمة المزروعة تقليديًا .
قد يساهم عدم وجود مبيدات الآفات والأسمدة الاصطناعية في ارتفاع مستويات المغذيات في الأغذية العضوية وبالتالى يعتبر الطعام الصحى أكثر ملاءمة و فاعلية أثناء اتباع الأنظمة الغذائية المختلفة .
تقديم الدعم للمزارعين
غالبًا ما تتم الزراعة العضوية بواسطة صغار المزارعين الذين لا يستطيعون الوصول إلى نفس الموارد مثل المزارع التقليدية الكبيرة. من خلال اختيار الأغذية العضوية ، يمكن للمستهلكين دعم هؤلاء المزارعين وتعزيز ممارسات الزراعة المستدامة .
أفضل للبيئة
الزراعة العضوية أكثر استدامة من الزراعة التقليدية ، لأنها تعطي الأولوية لاستخدام الموارد المتجددة وتعزز التنوع البيولوجي. تتمتع المزارع العضوية أيضًا بتأثير بيئي أقل ، حيث لا تستخدم مبيدات الآفات والأسمدة الاصطناعية أثناء زراعة الطعام الصحى ، والتي يمكن أن تلوث التربة والمياه .
طعم أفضل
يجد الكثير من الناس أن مذاق الطعام العضوي أفضل من الطعام التقليدي لأنه أعذب ولا يعالج بالمواد الكيميائية
من المهم ملاحظة أن الأطعمة العضوية ليست متوفرة دائمًا ويمكن أن تكون أغلى من الأطعمة التقليدية. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الطعام الصحى ليس بالضرورة أفضل لصحتك من الطعام التقليدي ، لأنه قد يحتوي على سعرات حرارية ودهون غير صحية .
في الختام
يتم زراعة الأغذية العضوية و معالجتها دون استخدام مبيدات الآفات الاصطناعية و الأسمدة و الكائنات المعدلة وراثيًا و التعرض للاشعاع و التلوث بالصرف الصحي . يتم إنتاجه باستخدام أساليب الزراعة الطبيعية التي تعطي الأولوية لاستخدام الموارد المتجددة و تعزز التنوع البيولوجي .
يمكن أن يقلل تناول الطعام العضوي من التعرض لمبيدات الآفات الاصطناعية ، و يدعم صغار المزارعين و يعزز ممارسات الزراعة المستدامة ، و هو أمر أفضل للبيئة مهم للتغذية الصحية ، و يحتوي على المزيد من العناصر الغذائية و مذاق أفضل. ومع ذلك ، من المهم مراعاة التفضيلات الشخصية و الميزانية و التوافر عند اتخاذ قرار بشراء الطعام العضوي .
