فوائد فيتامين سى للجسم
فيتامين سى ، المعروف أيضًا باسم حمض الأسكوربيك Ascorbic Acid ، هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تلعب دورًا مهمًا في العديد من وظائف الجسم. لا يمكن تخزين هذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء في الجسم ، لذلك يجب تجديده من خلال النظام الغذائي أو المكملات الغذائية.
فيما يلي نظرة عامة مفصلة على المصادر و الجرعة الموصى بها و فوائد فيتامين سى
ما هى فوائد فيتامين سى ؟
تعزيز جهاز المناعة
فيتامين سي معروف بخصائصه المعززة للمناعة . يساعد على زيادة إنتاج خلايا الدم البيضاء التي تلعب دورًا رئيسيًا في مكافحة العدوى و الأمراض. أظهرت الدراسات أن فيتامين ج يمكن أن يقلل من مدة و شدة نزلات البرد و قد يساعد أيضًا في منع التهابات الجهاز التنفسي.
يعمل كمضاد للأكسدة
فيتامين C هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية الخلايا من التلف الذي تسببه الجذور الحرة. الجذور الحرة Free Radicals هي جزيئات يمكن أن تسبب الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة بما في ذلك السرطان و أمراض القلب و مرض الزهايمر.
تعزيز امتصاص الحديد
من فوائد فيتامين سى أيضآ أنه يعزز امتصاص الحديد من مصادر الغذاء النباتية. الحديد معدن أساسي يلعب دورًا مهمًا في تكوين خلايا الدم الحمراء و نقل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة الغنية بفيتامين سي أو المكملات الغذائية جنبًا إلى جنب مع مصادر الحديد النباتية على تعزيز امتصاص الحديد.
يحمي صحة القلب و الأوعية الدموية
من فوائد فيتامين سى أيضآ أنه يحسن صحة القلب و الأوعية الدموية عن طريق تقليل الالتهاب و تحسين وظائف الأوعية الدموية. أظهرت الدراسات أيضًا أن فيتامين سي قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم و مستويات الكوليسترول.
تعزيز صحة الجلد
من فوائد فيتامين سى أيضآ أنه ضروري لإنتاج الكولاجين ، و هو بروتين حيوي لصحة الجلد و الشعر و الأظافر. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة أو المكملات الغنية بفيتامين سي في تعزيز صحة الجلد و تقليل ظهور الخطوط الدقيقة و التجاعيد و تأخير ظهور علامات الشيخوخة و تحسين ملمس البشرة و مرونتها.
تقليل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة
قد تساعد خصائص فيتامين سي المضادة للأكسدة في تقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان و أمراض القلب و السكري. أظهرت الدراسات أن الأفراد الذين لديهم مستويات أعلى من فيتامين ج في دمائهم لديهم مخاطر أقل للإصابة بأمراض مزمنة.
تحسين الحالة المزاجية والدماغ
فيتامين C ضروري لإنتاج الناقلات العصبية مثل السيروتونين ، الذي يلعب دورًا رئيسيًا في تنظيم الحالة المزاجية. أظهرت الدراسات أيضًا أن فيتامين ج قد يحسن الوظيفة الإدراكية و يقلل من خطر الإصابة بالتدهور المعرفي المرتبط بالعمر.
ما هى مصادر الحصول على فيتامين سى ؟
يوجد فيتامين سي في مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات. بعض من أفضل المصادر الغذائية لفيتامين سي تشمل البرتقال و الليمون و الليمون الحامض و الجريب فروت و الفراولة و الكيوي و البابايا و الأناناس و الشمام. تشمل الخضروات التي تحتوي على نسبة عالية من فيتامين سي الفلفل الحلو و البروكلي و السبانخ و اللفت .
ما هى الجرعة الموصى بها من فيتامين سي ؟
يختلف المدخول اليومي الموصى به من فيتامين سي حسب العمر و الجنس و عوامل أخرى. بالنسبة للبالغين من الرجال و النساء ، فإن المدخول اليومي الموصى به هو 75-90 مجم في اليوم . قد تتطلب النساء الحوامل و المرضعات كميات أكبر .
نقص فيتامين سي
يمكن أن يؤدي نقص فيتامين سي إلى حالة تسمى الإسقربوط ، والتي يمكن أن تسبب أعراضًا مثل التعب وضعف العضلات و آلام المفاصل و العضلات و نزيف اللثة. في الحالات الشديدة ، يمكن أن يؤدي أيضًا إلى فقر الدم و الالتهابات و ضعف التئام الجروح .
السُمية
فيتامين ج آمن نسبيًا و غير سام ، حتى عند الجرعات العالية . و مع ذلك ، فإن الجرعات العالية من فيتامين سي يمكن أن تسبب اضطراب المعدة و الإسهال و حصوات الكلى لدى بعض الأفراد .
في الختام
يعتبر فيتامين سي من العناصر الغذائية الحيوية التي تقدم مجموعة واسعة من الفوائد الصحية. يمكن أن يساعد تناول الأطعمة أو المكملات الغنية بفيتامين سي في تعزيز جهاز المناعة ، والحماية من الأمراض المزمنة ، و تعزيز صحة الجلد ، و تحسين المزاج و وظيفة الدماغ. و مع ذلك ، من المهم ملاحظة أن الاستهلاك المفرط لمكملات فيتامين سي يمكن أن يكون له آثار ضارة و يجب تناوله باعتدال .
من المهم أيضًا استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل تناول أي مكملات ، خاصة إذا كنت تعاني من أي ظروف صحية أساسية أو كنت تتناول أي أدوية أخرى .
