ما هو نظام الكيتو ؟
نظام الكيتوجينك دايت (الكيتو) ، الذي يشار إليه عادة باسم “حمية الكيتو” ، هو نظام غذائي غني بالدهون ومنخفض الكربوهيدرات اكتسب شعبية في السنوات الأخيرة. تم تصميم النظام الغذائي لتغيير التمثيل الغذائي في الجسم من حرق الكربوهيدرات للحصول على الطاقة إلى حرق الدهون ، وهي حالة استقلابية تعرف باسم “الكيتوزية”.
تكمن الفكرة وراء النظام الغذائي في أنه من خلال استهلاك كمية كبيرة من الدهون وكمية قليلة جدًا من الكربوهيدرات ، يدخل الجسم في حالة الكيتوزية حيث يبدأ في حرق الدهون المخزنة للحصول على الطاقة .
يكون انهيار المغذيات الكبيرة في النظام الغذائي الكيتون كما يلي :
70-80٪ من السعرات الحرارية من الدهون
5-10٪ من السعرات الحرارية من الكربوهيدرات
10-20٪ من السعرات الحرارية من البروتين.
النظام الغذائي الكيتون غني بالدهون المشبعة والكوليسترول ، ومنخفض الألياف والفيتامينات والمعادن. وتشمل الأطعمة مثل اللحوم والأسماك والبيض والزبدة والزيوت ، وكذلك الخضروات غير النشوية والمكسرات والبذور. تشمل الأطعمة التي يتم تقييدها عادةً على النظام الغذائي الكيتون الحبوب والفواكه والخضروات النشوية والبقوليات ، وكذلك الأطعمة المصنعة والسكريات المضافة .
يدعي أنصار نظام الكيتو أنه يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ، بالإضافة إلى الفوائد الصحية الأخرى المحتملة مثل تحسين وظائف المخ وتقليل مخاطر الإصابة ببعض أنواع السرطان. ومع ذلك ، هناك أدلة علمية محدودة لدعم هذه الادعاءات وهناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الآثار طويلة المدى للنظام الغذائي بشكل كامل .
من المهم ملاحظة أن النظام الغذائي الكيتون قد لا يكون مناسبًا للجميع وقد يكون له مخاطر وآثار جانبية محتملة ، خاصة للأشخاص الذين يعانون من حالات صحية موجودة مسبقًا مثل مرض السكري أو أمراض الكلى أو أمراض الكبد. من الأهمية بمكان استشارة أخصائي رعاية صحية أو اختصاصي تغذية مسجل قبل البدء في أي نظام غذائي جديد ، خاصةً النظام الغذائي المقيِّد مثل النظام الغذائي الكيتو .
في الختام ، نظام الكيتو جنيك دايت هو نظام غذائي عالي الدهون ومنخفض الكربوهيدرات مصمم لتغيير التمثيل الغذائي في الجسم من حرق الكربوهيدرات للحصول على الطاقة إلى حرق الدهون. النظام الغذائي عادة ما يكون غنيًا بالدهون المشبعة والكوليسترول وقليل الألياف والفيتامينات والمعادن.
يزعم أنصار النظام الغذائي أنه يمكن أن يؤدي إلى فقدان الوزن وتحسين التحكم في نسبة السكر في الدم ، بالإضافة إلى الفوائد الصحية المحتملة الأخرى ، ولكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لفهم الآثار طويلة المدى للنظام الغذائي بشكل كامل.
من الضروري استشارة أخصائي رعاية صحية أو اختصاصي تغذية مسجَّل قبل البدء في نظام الكيتو الغذائي ، حيث قد يكون له إمكانات .
